Casos de Éxito

Caso ALPESCA S.A.

Alpesca es una empresa dedicada a la captura y el procesamiento de productos pesqueros para el mercado europeo. Los productos se exportan listos para su presentación al consumidor en su empaque final. Marcas como Unilever y Nestlé son sus principales clientes. La empresa procesa alrededor del 10% del total de merluza hubssi capturada en Argentina. “El objetivo era certificar el Sistema de Calidad bajo el estándar BRC Food 5”

¿Qué hicimos?

En 2009, lideramos la implementación del Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria basado en la Norma Mundial BRC Food 5 (GFSI). En ese momento, Alpesca S.A. (www.alpesca.com.ar) era considerada la pesquera más grande del país, con más de 1000 operarios en su planta de Puerto Madryn (Chubut) y una flota propia.
Desde sus inicios, Alpesca se enfocó en la calidad de sus productos y supo marcar la diferencia en el sector.  Por este motivo, cuando comenzamos a evaluar cuál sería el mejor estándar para certificar su sistema de gestión, tanto sus clientes como la casa matriz, sugirieron BRC.
La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria Food 5 (BRC) forma parte de un conjunto de estándares considerados equivalentes por el GFSI (Global Food Safety Iniciative) que son imprescindibles para poder comercializar productos alimenticios en supermercados europeos.

¿Cómo trabajamos?

Interactuamos con todos los sectores de la empresa a través del equipo de implementación durante un año y medio. Asimismo, redactamos la documentación del SGC relevando cada uno de los procesos in situ. Los responsables de cada área se involucraron en el proyecto adecuando los procesos a los requisitos del estándar.

¿Qué logramos?

Alpesca se constituyó en la primera pesquera argentina en obtener esta certificación, objetivo que se alcanzó con la máxima calificación. En 2010 la certificación se replicó con el mismo éxito.